Cẩm nang nấu ăn cùng trẻ theo độ tuổi

Việc giúp đỡ Ba Mẹ trong bếp bước đầu sẽ trang bị cho con những kỹ năng sống cơ bản, giúp con tự tin hơn và có trách nhiệm hơn. Bên cạnh đó con sẽ càng trân trọng và hiểu được tình cảm của Ba Mẹ gửi gắm qua những bữa cơm gia đình ấm cúng.

Tất nhiên, an toàn vẫn luôn là ưu tiên hàng đầu. Mỗi đứa trẻ sẽ có những khả năng tập trung và sở thích khác nhau, ba mẹ hãy quan sát và chọn ra những công việc phù hợp nhất với con nhé.

CMS đã tổng hợp danh sách các hoạt động được đề xuất cho trẻ 3 – 5 tuổi, 5 – 7 tuổi, 8 – 11 tuổi để Ba Mẹ tham khảo và thử cùng con.

Nấu ăn với trẻ 3 – 5 tuổi

Trẻ ở độ tuổi 3 đến 5 đã có đủ khả năng nhận thức về các quy luật có thể thực hiện một loạt các kỹ năng đơn giản sau theo hướng dẫn của Ba Mẹ:

• Cân hoặc đổ các nguyên liệu vào cân.
• Sử dụng thìa đo
• Rửa trái cây và rau
• Cắt các nguyên liệu mềm như bơ, nấm, dâu tây bằng dao nhựa cứng
• Trộn – dùng thìa hoặc tay để trộn các nguyên liệu với nhau
• Xé và bóp – xé rau thơm và rau diếp hoặc trái cây cắt nhỏ
• Nhào – nhào bột chắc chắn sẽ là hoạt động thú vị mà bất kỳ em bé nào cũng muốn thử
• Cán, tạo hình và cắt bột – chọn máy cắt nhựa và một cây cán nhỏ
• Phết bơ, mứt lên bánh mì
• Nhặt rau và bóc vỏ, vo lớp lụa trên vỏ lạc

Nấu ăn với trẻ 5 – 7 tuổi

Cùng với những kỹ năng gợi ý cho trẻ 3-5 tuổi, trẻ ở độ tuổi 5-7 có thể thử sức với những kỹ thuật nấu ăn phức tạp hơn. Ở giai đoạn này, Ba Mẹ có thể cân nhắc đến việc mua cho con mình một con dao được thiết kế dành riêng cho các đầu bếp tí hon.

Hoạt động thử sức với trẻ 5 – 7 tuổi:

• Cắt bằng dao nhỏ – trẻ em nên được dạy cách cầm dao đúng cách để bảo vệ đầu ngón tay khỏi nguy hiểm
• Cắt bằng kéo – sử dụng kéo của trẻ em để cắt các loại rau và thảo mộc
• Đo lường – Đo lường các nguyên liệu làm bánh hoặc lượng gia vị phù hợp,qua hoạt động này cũng có cơ hội rèn luyện quy đổi các đơn vị đo lường và làm các phép toán cơ bản
• Đánh trứng
• Bôi mỡ và lót hộp hoặc khay bánh
• Bóc vỏ cam hoặc trứng luộc chín – trước tiên hãy rửa trứng dưới vòi nước lạnh và kiểm tra nhiệt độ trước khi đưa cho trẻ
• Sửa soạn bàn ăn 

Nấu ăn với trẻ 8 – 11 tuổi

Cùng với các hoạt động được đề xuất cho trẻ 3 – 5 và 5 – 7 tuổi, khi trẻ lên 8 tuổi, trẻ có thể bắt đầu tham gia vào việc lập kế hoạch trong bếp và thực hiện các hoạt động nấu nướng độc lập hơn một chút. Để phòng những tai nạn có thể xảy ra, Ba Mẹ cần theo dõi trẻ nhưng hãy cố gắng cho con vẫn đủ không gian để thỏa sức sáng tạo nhé.

Hoạt động thử sức với trẻ 8 – 11 tuổi:

• Lên thực đơn cho bữa ăn gia đình
• Để con thử những công thức mới 
• Lấy nguyên liệu trong tủ và tủ lạnh
• Sử dụng máy xay sinh tố
• Đánh kem, sử dụng máy đánh trứng hoặc máy trộn cầm tay
• Sử dụng nhiệt trên bếp, lò nướng và lò vi sóng
• Làm salad
• Mở lon

Việc nấu ăn sẽ giúp con học được nhiều điều khi làm quen với căn bếp nhưng bài học đáng quý nhất con nhận được chính là niềm yêu thích đối với những công việc gia đình. Cùng với đó sẽ giúp con hiểu được tầm quan trọng của việc chuẩn bị những bữa ăn ngon, lành mạnh và đủ chất cho những người mà con yêu thương.